Seizoensaanbod

Dampende velouté-regionaal grondwitloof
gebraiseerde brasvarkenbuik-specerijen

Kaaskroket-artisanaal-één of twee stuks
grissini van ardennenham-citroen-peterselie

Carpaccio-Westvlaams rood-notenslaatje
Pecorino Romano-extra virginolie-parmezaan

Cassolette-limburgse slakjes-kerstomaat 
bruisende lookboter-scampi’s-champignons

Gepaneerde kabeljauwreepjes-verse tartaar
gele wortel-pastinaak-edamame-bloemkool

Polderhaas-pastei-Dierendonck-portwijn  
vijgenconfijt-rode biet-crunch-focaccia

Pot-au-feu-plancha zalm-St.Jacobsvruchten
Griekse fijne pasta-mosselemulsie-brunoise

Garnaalkroket-artisanaal-één of twee stuks 
mesclunmix-schaaldierenkroepoek-citroen

Fines de Claires extra-franse holle oesters   
vier of zes stuks-op schilferijs

Schotse St.Jacobs-à la plancha-Sauvignon       
bladspinazie-Le Puy linzen-macedoine

Gebakken eendenlever-Balegem-uienconfijt       
marechal appel-Calvados-pijnboompitten

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week

Gratinschotel-grondwitloof van hier bij ons
Breydelham-Emmental mornay-bintjespuree

Fish and chips-krokante visreepjes-kropsla
huistartaar-choronmayo-dragon-ijsberg-radijs

Coq au vin-mechelse koekoek-champignons
spekjes-lenteui-Merlot-granaatappel-veenbessen

Rundstartaar-Pelé Royal-aan tafel gemengd
condimenten-pickles-slaatje-verse frietjes

Kabeljauw-peterseliekorst-karnemelksmeus
buikhaas-Meaux graanmosterd-wortel-snijbonen  

Runds-filet mignon-witblauw-béarnaise
warme groenten-latuw-tomaat-verse frietjes

Hertenkalf-tournedos-veenbes-Cumberland
Cabernet Sauvignon-cashewnoot-gesmoorde kool

Fazant-suprême-Fine Champagne-cox appel
streekwitloof-knolseldermousseline-Timut peper

Bouillabaisse van bij ons-groentesnippers
pittige rouille-parmezaan-lame de flûte

Kalfszwezerik krokant-Pineau de Charentes
hazelnootpoeder-plukvers boeket uit de tuin

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week

Aan de kaart kan u bij de rumpsteak de saus vervangen,
Gebroken peper of champignons met Cognac.