Seizoensaanbod

Wok-gemarineerde poularde-gebakken bami
soja manis-yuzu-pimenton-gember-koriander

Kaaskroket-artisanaal-één of twee stuks
grissini van ardennenham-citroen-peterselie

Cassolette-limburgse slakjes-kerstomaat 
bruisende lookboter-scampis-champignons

Gepaneerde kabeljauwreepjes-verse tartaar
lollo bionda-radicchio-notensla-Sauvignon

Gelakt buikspek uit de oven-komijnhoning  
Charentais meloen-granny smith-olijf-feta

Rundscarpaccio-Westvlaams rood-gazpacho
extra vièrge-komkommer-parmezaan-rucola

Garnaalkroket-artisanaal-één of twee stuks 
mesclunmix-schaaldierenkroepoek-citroen

Cocktail van Noordzeekrab-mimosa-ei-lime   
latuw-tomaat-frisée-Champagnedressing

Warme huisgerookte heilbot-venkelreepjes  
steranijs-knolselder-bladspinazie-wakame

Gebakken eendenlever-Balegem-uienconfijt       
marechal appel-Calvados-pijnboompitten

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week

Fish and chips-gepaneerde kabeljauwreepjes
huistartaar-choronmayo-kropsla-ijsberg-sjalot

Coq au vin-mechelse koekoek-champignons
spekjes-lenteui-Merlot-granaatcompote-veenbessen

Rundstartaar van Pelé Royal-aan tafel gemengd
condimenten-home pickles-slaatje-verse frietjes

Brasvarken-Torhout-gepekeld-tomahawk
pittige mosterd-plukverse primeurs

Bio maïskipfilet-gevuld-kreeft-inktvispasta
bisquesaus-dragon-fijne duxelles-sluimerwten

Rumpsteak-witblauw-Tasmaanse bergpeper
aubergine-snijbonen-latuw-verse frietjes  

Zeebrugge-kabeljauw-buikhaas-mozzarella
tomaat-basilicum-groenteboeket-bintjespuree

Noordzee-bouilabaisse van bij ons
pittige rouille-parmezaan-lame de flûte

Filet pur-Angus-geroosterd-béarnaisesaus
naaldboontjes-hofmeesterboter-fris slaatje

Krokante kalfszwezerik-hazelnootpoeder
Pineau de Charentes-zomergroen-aard.gratin

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week

Aan de kaart kan u bij de rumpsteak de saus vervangen,
Gebroken peper of champignons met Cognac.
Béarnaise (+2,5€)