
Bistronomie op z’n best
Wok-gemarineerde poularde-gebakken bami
soja manis-yuzu-pimenton-gember-koriander
15€
Kaaskroket-artisanaal-één of twee stuks
grissini van ardennenham-citroen-peterselie
9/16€
Cassolette-limburgse slakjes-kerstomaat
bruisende lookboter-scampis-champignons
13/18€
Gepaneerde kabeljauwreepjes-verse tartaar
lollo bionda-radicchio-notensla-Sauvignon
14/19€
Gelakt buikspek uit de oven-komijnhoning
Charentais meloen-granny smith-olijf-feta
19€
Rundscarpaccio-Westvlaams rood-gazpacho
extra vièrge-komkommer-parmezaan-rucola
19€
Garnaalkroket-artisanaal-één of twee stuks
mesclunmix-schaaldierenkroepoek-citroen
14/22€
Cocktail van Noordzeekrab-mimosa-ei-lime
latuw-tomaat-frisée-Champagnedressing
24€
Warme huisgerookte heilbot-venkelreepjes
steranijs-knolselder-bladspinazie-wakame
25€
Gebakken eendenlever-Balegem-uienconfijt
marechal appel-Calvados-pijnboompitten
29€
Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week
Fish and chips-gepaneerde kabeljauwreepjes
huistartaar-choronmayo-kropsla-ijsberg-sjalot
23€
Coq au vin-mechelse koekoek-champignons
spekjes-lenteui-Merlot-granaatcompote-veenbessen
25€
Rundstartaar van Pelé Royal-aan tafel gemengd
condimenten-home pickles-slaatje-verse frietjes
25€
Brasvarken-Torhout-gepekeld-tomahawk
pittige mosterd-plukverse primeurs
28€
Bio maïskipfilet-gevuld-kreeft-inktvispasta
bisquesaus-dragon-fijne duxelles-sluimerwten
32€
Rumpsteak-witblauw-Tasmaanse bergpeper
aubergine-snijbonen-latuw-verse frietjes
28€
Zeebrugge-kabeljauw-buikhaas-mozzarella
tomaat-basilicum-groenteboeket-bintjespuree
29€
Noordzee-bouilabaisse van bij ons
pittige rouille-parmezaan-lame de flûte
28/34€
Filet pur-Angus-geroosterd-béarnaisesaus
naaldboontjes-hofmeesterboter-fris slaatje
39€
Krokante kalfszwezerik-hazelnootpoeder
Pineau de Charentes-zomergroen-aard.gratin
42€
Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week
Aan de kaart kan u bij de rumpsteak de saus vervangen,
Gebroken peper of champignons met Cognac.
Béarnaise (+2,5€)
Vraag ons naar allergenen