Seizoensaanbod

Bistronomie op z’n best

Wok-gemarineerde poularde-gebakken bami
soja manis-yuzu-pimenton-gember-koriander

15€

Kaaskroket-artisanaal-één of twee stuks
grissini van ardennenham-citroen-peterselie

9/16

Cassolette-limburgse slakjes-kerstomaat 
bruisende lookboter-scampis-champignons

13/18€

Gepaneerde kabeljauwreepjes-verse tartaar
lollo bionda-radicchio-notensla-Sauvignon

14/19€

Gelakt buikspek uit de oven-komijnhoning  
Charentais meloen-granny smith-olijf-feta

19€

Rundscarpaccio-Westvlaams rood-gazpacho
extra vièrge-komkommer-parmezaan-rucola

19€

Garnaalkroket-artisanaal-één of twee stuks 
mesclunmix-schaaldierenkroepoek-citroen

14/22€

Cocktail van Noordzeekrab-mimosa-ei-lime   
latuw-tomaat-frisée-Champagnedressing

24

Warme huisgerookte heilbot-venkelreepjes  
steranijs-knolselder-bladspinazie-wakame

25

Gebakken eendenlever-Balegem-uienconfijt       
marechal appel-Calvados-pijnboompitten

29€

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week

Fish and chips-gepaneerde kabeljauwreepjes
huistartaar-choronmayo-kropsla-ijsberg-sjalot

23

Coq au vin-mechelse koekoek-champignons
spekjes-lenteui-Merlot-granaatcompote-veenbessen

25€

Rundstartaar van Pelé Royal-aan tafel gemengd
condimenten-home pickles-slaatje-verse frietjes

25€

Brasvarken-Torhout-gepekeld-tomahawk
pittige mosterd-plukverse primeurs

28€

Bio maïskipfilet-gevuld-kreeft-inktvispasta
bisquesaus-dragon-fijne duxelles-sluimerwten

32€

Rumpsteak-witblauw-Tasmaanse bergpeper
aubergine-snijbonen-latuw-verse frietjes  

28€

Zeebrugge-kabeljauw-buikhaas-mozzarella
tomaat-basilicum-groenteboeket-bintjespuree

29€

Noordzee-bouilabaisse van bij ons
pittige rouille-parmezaan-lame de flûte

28/34€

Filet pur-Angus-geroosterd-béarnaisesaus
naaldboontjes-hofmeesterboter-fris slaatje

39€

Krokante kalfszwezerik-hazelnootpoeder
Pineau de Charentes-zomergroen-aard.gratin

42€

Steeds enkele vegetarische suggesties
afhankelijk aanbod van de week


Aan de kaart kan u bij de rumpsteak de saus vervangen,
Gebroken peper of champignons met Cognac.
Béarnaise (+2,5€)

Vraag ons naar allergenen