Offre de saison

Bistronomie

Minestrone-bouillon-Kielbasa fumé          
légumes de saison-marjolaine

12€

Fondue parmesan artisanale- 1/2 pièces
grissini-jambon d’Ardennes-citron-persil frit

12/18

Goujonettes de cabillaud-panade-friture
sauce tartare fait maison-crudités

19€

Cassolette-escargots du Limbourg-scampis
beurre à l’ail-tomate cerise-champignons

19€

Carpaccio de boeuf-rouge des Flandres
Pecorino Romano-extra vièrge-coppa-noix

19€

Croquette artisanale aux crevettes – 1/2 p.
mesclun-shrimp crupuk-citron-persil frit

15/23€

Saumon écossais-cru mariné-concombre
citron vert-baies roses-ciboulette

24

Purée de bintjes-lait battu-oeuf poché
épinards-saumon fumé-caviar Avruga

24

Huîtres creuses-Zélande-spéciales HK 46
quatre ou six pièces-sur glace pilée

18/26€

Thon-à la plancha-style Niçoise-ponzu
princesses-olives-câpres-prunello

30€

Foie de canard poêlé-Bekegem-Calvados      
confit d’oignons-pomme maréchale-pignons

39€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

Fish and chips-goujons de poisson-ses sauces
mayo choron-iceberg-laitue-tomate-dressing

26€

Coq au vin-coucou de Malines-champignons
lardons-jeune oignon vert-Merlot-compote

28€

Américain de Pelé Royal-préparé à table
condiments-home pickles-frites fraîches

28€

Magret de canard-barbarie-abricot-romarin
aigre doux-mangetout-gratin dauphinois

33€

Purée de bintjes-lait battu-oeuf poché
épinards-saumon fumé-caviar Avruga

34€

Cabillaud-Nieuport-panko-salsa de tomates
fenouil-basilic-stoemp oignon Cévennes

34€

Boeuf-filet mignon-bleublanc-béarnaise
grillé-légumes chaudes-laitue-tomate-frites

34€

Thon-à la plancha-style Niçoise-ponzu       
princesses-olives-câpres-prunello

39€

Bouillabaisse de chez nous-Mer du Nord
brunoise-lame de flûte-relevée de rouille

30/39€

Ris de veau-croquant-poudre de noisettes
légumes du jardin-Pineau de Charentes-gratin

46€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

A la carte, vous pouvez échanger la sauce du boeuf
poivre concassé ou aux champignons et Cognac.

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