Offre de saison

Fondue parmesan artisanale- 1/2 pièces
grissini-jambon d’Ardennes-citron-persil frit

Goujonettes de cabillaud-panade-friture
sauce tartare fait maison-crudités

Cassolette-escargots du Limbourg-scampis
beurre à l’ail-tomate cerise-champignons

Carpaccio de boeuf-rouge des Flandres
Pecorino Romano-extra vièrge-coppa-noix

Croquette artisanale aux crevettes – 1/2 p.
mesclun-shrimp crupuk-citron-persil frit

Saumon écossais-cru mariné-concombre
citron vert-baies roses-ciboulette

Purée de bintjes-lait battu-oeuf poché
épinards-saumon fumé-caviar Avruga

Huîtres creuses-Zélande-spéciales HK 46
quatre ou six pièces-sur glace pilée

Thon-à la plancha-style Niçoise-ponzu
princesses-olives-câpres-prunello

Foie de canard poêlé-Bekegem-Calvados      
confit d’oignons-pomme maréchale-pignons

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

Fish and chips-goujons de poisson-ses sauces
mayo choron-iceberg-laitue-tomate-dressing

Coq au vin-coucou de Malines-champignons
lardons-jeune oignon vert-Merlot-compote

Américain de Pelé Royal-préparé à table
condiments-home pickles-frites fraîches

Magret de canard-barbarie-abricot-romarin
aigre doux-mangetout-gratin dauphinois

Purée de bintjes-lait battu-oeuf poché
épinards-saumon fumé-caviar Avruga

Cabillaud-Nieuport-panko-salsa de tomates
fenouil-basilic-stoemp oignon Cévennes

Boeuf-filet mignon-bleublanc-béarnaise
grillé-légumes chaudes-laitue-tomate-frites

Thon-à la plancha-style Niçoise-ponzu       
princesses-olives-câpres-prunello

Bouillabaisse de chez nous-Mer du Nord
brunoise-lame de flûte-relevée de rouille

Ris de veau-croquant-poudre de noisettes
légumes du jardin-Pineau de Charentes-gratin