Offre de saison

Bistronomie

Bouillon de jarret de boeuf-vermicelli          
ciboule-confetti du jardin-croustillons

9€

Fondue parmesan artisanale- 1 ou 2 pièces
grissini-jambon d’Ardennes-citron-persil frisé

9/16

Cassolette-escargots du Limbourg-scampis
beurre à l’ail-tomate cerise-champignons

14/18€

Chèvre Halloumi chaud-lard braisé-laqué
soja-miel cumin-salade mixte-Sauvignon

19

Carpaccio-rouge des Flandres-parmesan
Pecorino Romano-extra vièrge-coppa-noix

19€

Goujonettes de cabillaud-panade-friture
sauce tartare fait maison-salade de saison

14/20€

Asperges AA de la région à la flamande
ou sauce mousseline acidulée

20€

Croquette artisanale aux crevettes – 1 ou 2 p.
mesclun-crupuk-citron-persil frit

14/21€

Truite saumonée-plancha-saumon fumé
basilic-tomate-focaccia-feta-roquette

24€

Asperges de Tremelo-asperge verte poêlée 
porcelet-saumur-oeuf brouillé-balsamique

24€

Foie de canard poêlé-Balegem-Calvados       
confit d’oignons-maréchale-pignons de pin

29€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

Fish and chips-filet de cabillaud-ses sauces
mayo choron-iceberg-laitue-dressing

24€

Coq au vin-coucou de Malines-champignons
lardons-jeune oignon vert-Merlot-compote

25€

Américain de Pelé Royal-préparé à table
condiments-cornichon-pickles-frites fraîches

25€

Pintadeau-suprême-Cidre-flan d’asperges
brocoli-primeurs-gratin de bintjes

26€

Rumpsteak-bleublanc belge-fines herbes
haricots coupé-laitue-frites fraîches

28€

Mignon de veau-petite tête-gratin dauphinois
princesses-mangetout-flan d’asperges

32€

Filet de raie poché-câpres-épinards                 
choufleur-anchois-stoemp au poireau

32€

Bouillabaisse de chez nous-Mer du Nord
brunoise-lame de flûte-relevée de rouille

28/34€

Filet pur grillé-Angus-sarriette-béarnaise
printanière-beurre maître d’hotel-salade

39€

Ris de veau-croquant-poudre de noisettes
pois gourmands-carotte-Pineau de Charentes

42€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

A la carte, vous pouvez échanger la sauce du boeuf
poivre concassé-champignons et Cognac.
Béarnaise (+2,5€)

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