Offre de saison

Bistronomie

Wok-poularde marinée-poêlée de Bami          
soja manis-pimenton-yuzu-gingembre-coriandre

15€

Fondue parmesan artisanale- 1 ou 2 pièces
grissini-jambon d’Ardennes-citron-persil frisé

9/16

Cassolette-escargots du Limbourg-scampis
beurre à l’ail-tomate cerise-champignons

13/18€

Goujonettes de cabillaud-panade-friture
sauce tartare fait maison-salade de saison

14/19€

Lard salé laqué au four-miel au cumin
melon Charentais-granny smith-olives-feta

19

Carpaccio-rouge des Flandres-parmesan
parmesan-extra vièrge-concombre-roquette

19€

Croquette artisanale aux crevettes – 1 ou 2 p.
mesclun-crupuk-citron-persil frit

14/22€

Coctail-crabe tourteau-mimosa-oeuf-lime
laitue-tomate-frisée-dressing au Champagne

24€

Filet de flétan fumé à chaud-fenouils
badiane-céleri rave-feuilles d’épinards-wakame

25€

Foie de canard poêlé-Balegem-Calvados       
confit d’oignons-maréchale-pignons de pin

29€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

Fish and chips-filet de cabillaud-ses sauces
mayo choron-iceberg-laitue-echalote-dressing

23€

Coq au vin-coucou de Malines-champignons
lardons-jeune oignon vert-Merlot-compote

25€

Américain de Pelé Royal-préparé à table
condiments-cornichon-pickles-frites fraîches

25€

Porc de Torhout-dos-en saumur-tomahawk
moutarde Amora-romarin-choix du jardin d’été

28€

Poularde bio-maïs-farcie-homard-duxelles
bisque-mangetout-pâtes à l’encre de seiche

28€

Rumpsteak-bleublanc belge-poivre Tasman
aubergine-haricot à couper-laitue-frites fraîches

28€

Zébruges-queue de cabillaud-mozzarella          
tomate-basilic-bouquetière-purée de bintjes

29€

Bouillabaisse de chez nous-Mer du Nord
brunoise-lame de flûte-relevée de rouille

28/34€

Filet pur grillé-Angus-sarriette-béarnaise
printanière-beurre maître d’hotel-salade de saison

39€

Ris de veau-croquant-poudre de noisettes
primeurs-Pineau de Charentes-gratin dauphinois

42€

Quelques suggestions végétariennes
selon l’offre de la semaine

A la carte, vous pouvez échanger la sauce du boeuf
poivre concassé-champignons et Cognac.
Béarnaise (+2,5€)

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