Pierrots keuzemenu

Echt artisanaal kaaskroketje
grissini-ardennenham-citroen-peterselie

Echt artisanaal garnaalkroketje
minislaatje-kroepoek-citroen-peterselie

Vier Fines de Claires oesters-schilferijs
Avrugakaviaar-zure room-sjalotazijn

Pot au feu-savooikool-St.Jacobsvruchten
gerookte Krakowska-witte pens-platbrood

Rumpsteak-bordelaise-Merlot-streekwitloof
coleslaw-graanmosterd-cider-aardappelgratin

Civet van marcassin-champignons-spekjes
pijpajuin-cox-veenbessen-knolselder-frietjes

Plancha-leng(kabeljauwsoort)-bintjespuree
tomatenfondue-kaffir-pastinaak-latuw



Bloedsinaas-espuma-zestes-vanilleroomijs
Grand Marnier-chocolade-agrumescoulis

Amandelmelk-Amaretto-roomijs-crumble
daarbij een bokkenpootje

44,5 EURO

We serveren dit menu enkel voor het ganse gezelschap.
Geen veranderingen mogelijk.

Souvenier Pierrot Fonteyne
voorzitter Meesterkoks van Belgie
en zoveel meer…