Pierrots keuzemenu

Bistronomie op z’n best.

Echt artisanaal kaaskroketje
grissini-ardennenham-citroen-peterselie

Echt artisanaal garnaalkroketje
mesclunmix-kroepoek-citroen-peterselie

Zalmforel-plancha-gerookte zalm-tomaat
basilicum-feta-focaccia-rucolaslaatje

Asperges-Tremelo-gebakken groene asperge
gepekeld speenvarken-roerei-balsamico

Gepocheerde rogfilet-kappertjes-ansjovis
bloemkool-bladspinazie-stamppot met prei

Rumpsteak-witblauw-dikbil-lentekruiden
sjalot-snijbonen-latuw-verse frietjes

Suprême parelhoen-appelcider-aspergeflan
broccoli-primeurgroentjes-bintjesgratin



Hagelandse aardbeien-rabarbercompote
huisgemaakt vanilleroomijs-boterkletskop

Mascarpone-mango-passievrucht-espuma
ananassoepje-melkijs-pepermunt-crumble

47,5 EURO

We serveren dit menu enkel voor het ganse gezelschap.
Geen veranderingen mogelijk.

Souvenier Pierrot Fonteyne
voorzitter Meesterkoks van Belgie
en zoveel meer…