Bistronomie
Duo fondue parmesan-croq. aux crevettes
crudités-citron-persil frit
ou
Terrine de foie d’oie-grissini-serrano
betterave rouge-brioche chaude
ou
Belle solette pochée et farçie-au Riesling
champignon blanc-poireau-dûchesse
Bœuf-mignon-Black Angus-poivre concassé
jardinière-laitue-frites fraîches
ou
Dos de cabillaud-crevettes grises-moules
panko-épinards-purée de bintjes
ou
Magret de canard de Challans-primeurs
romarin-acacia-mangetout
Fraises régionales-compote du rhubarbe
espuma Limoncello-glace à la vanille
ou
Assiette de fromages-assortiment-figue
noix mixed (suppl.€6)
74 EURO
Le menu est servi par table
Souvenier Pierrot Fonteyne
Président des Maîtres Cuisiniers de Belgique