Menu "Printemps" 

16 avril – 24 juin

Médaillons de filet de carrelet, émincé de saumon fumé, mimosa

coulis d’asperges, persil plat, tomate sèchée et fleuron

__________

 

Filet de porc “nourri à l’extérieur” grillé, ses légumes de saison

beurre maître d’hôtel, salade et frites fraîches

 

36 € - uniquement sur réservation svp

 

Nouveau !

Côte à l'os grillée, pour deux personnes (1,2 kg brut)

 

boeuf des polders, "Rouge des Flandres"

servi aux légumes chauds et frites fraîches

béarnaise, beurre aux herbes et sauce poivre vert

salade mixte, mayonnaise maison

36 € - uniquement sur réservation svp

 

Menu de Homard

 

Salade “trendy”, demi homard et tabouleh frais

sauce au fruit de la passion et Granny Smith

______________ 

 

Demi homard chaud au safran et petits légumes

bintjes écrasées et saumon fumé doux

 55 EUR

 Wine-bar et Cava au verre

 

Uniquement sur réservation s.v.p.

Un homard entier de 600 gr.par menu